jamur tiram biasanya hanya dijual dalam bentuk segar.sayangnya umur jamur ini hanya sampai 24 jam saja.untuk mengatasi hal ini,jamur bisa diolah lagi menjadi bentuk lain siap saji.salah satunya adalah nugget jamur dengan olahan ini jamur bisa menghasilkan nilai tambah dan bida bertahan sampai 1 bulan dalam lemari pendingin.
bahan-bahan.
bahan-bahan.
1.roti tawar tanpa kulit 5 lembar.
2.telur 2 butir dipisahkan kuning dan putihnya.
3.jamur tiram 0,5 kg diblender halus tanpa air.
4.bawang bombay 75 gram dicincang halus.
5.tepung panir.
6.bumbu sesuai selera,seperti campuran garam,merica dan bubuk pala.
7.minyakuntuk menggoreng.
cara membuatnya.
- roti tawar ditaruh dalam wadah dan disiram susu cair diaduk hingga hancur.
- campurkan adonan roti dengan jamur yang telah diblender,tambahkan kuning telur,bawang bombay cincang dan bumbu.
- ambil sedikit adonan, taruh dalam loyang dan ratakan sampai setebal 3 cm.
- kukus adonan sekitar 20 menit setelah itu angkat dan biarkan dingin.
- potong-potong adonan yang sudah matang sesuai selera.
- celupkan adonan pada putih telur dan gulingkan ditepung panir secara merata.olahan ini sudah setengah jadi dan bisa disimpan dalam lemari pendingin.
- apabila ingin dihidangkan nugget tersebut digoreng sampai kecoklatan.
